安曇野のとらちゃん

お店の名前じゃありません

｢そば｣について考えていることを書こうと思います
そんなに大したことではありません

小さい頃から｢そば｣が好きかというと、そうではない
大晦日に食べるというイメージ
育ち盛りにそばだけでは足りない
だが、家族で食べに行った記憶もある
｢くるまや｣、｢富士尾山荘｣、｢天満沢｣、｢双葉｣などへ連れて行ってもらった
(これらもそのうち紹介します)
今でこそ、穂高山麓線沿いはすごい数のそば屋だが、当時はそんなに無かったと思う

小中高の頃などは、やはり肉などがっつりしたものを食べたいから、今のようなペースでは勿論行っていなかった

社会人になっても一人で外食する時などは、ラーメンや牛丼、カレーなどがっつりしたものを食べていた
テニス終わりの夜9時以降とか･･･
ラーメンならチャーシュー麺に味玉、餃子があれば餃子とライス
牛丼なら特盛り、生玉、味噌汁
カレーなら大盛り、チーズに揚げ物
等々･･･
まぁこんなことをやってたから、去年のようなことになるわけだが･･･
http://torachan0123.tblog.jp/?eid=273044

そばを選択することは先ず無かった

地域で｢そば打ち道場｣の行事があり、それに参加してからそばが好きになった
そば打ち道具を揃え(はまりやすいので)、自分で打てるようになり『かえし』から『つゆ』を作ったりもした
この頃から、お店も増え出したように思う

だが、自分で打つより(飽きっぽい)、食べに行った方が楽だし美味しい
となってしまった
家族で｢そば屋｣に行く機会も増えた
でも、今のようなペースで食べていたわけではない

やはり、昨年、病気をしてから食生活が変わり、外食＝そばになった
そば屋さんも増えたから、飽きずに色んな味を楽しめる

色んな食べ物があり、それぞれ味が違い、人によって好みは分かれる
が、何故だか｢ラーメン｣｢そば｣｢うどん｣という麺に関してははっきりと好みが分かれる気がする
太いのか細いのか
硬いか柔らかいか
つゆ(そば･うどん)は辛いのがいいか甘いのがいいか
温かいか冷たいか
様々な選択肢がある

私はというと
太くて硬くて冷たいの(そばですよ)
ちょい甘めのつゆが好みである


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